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按四时之变化，行增减五味之法，以调养五脏之气。“春省酸增甘，以养脾气；夏省苦增辛，以养肺气；秋省辛增酸，以养肝气；冬损咸增苦，以养心气。”春夏阳气旺盛，要注意“春夏养阳”，秋冬阴气旺盛，要注意“秋冬养阴”。

　　饮食与我们的日常生活和健康密切相关，不论您是一位上班族、还是正在读书的学生，抑或是一位老者正在颐养天年，都希望能吃得健康又有活力，而最好的方法就是随顺自然。

　　按四时之变化，行增减五味之法，以调养五脏之气。

　　“春省酸增甘，以养脾气；夏省苦增辛，以养肺气；秋省辛增酸，以养肝气；冬损咸增苦，以养心气。”春夏阳气旺盛，要注意“春夏养阳”，秋冬阴气旺盛，要注意“秋冬养阴”。

　　下面先提几个问题，请大家来思考一下：

　　1.反季节的蔬菜（错季蔬菜）、水果是高档食品吗？

　　2.国外进口的食物、特色蔬果就是高级有营养的吗？

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　　3.一日三餐在量、色上有讲究吗？

　　先来看第一个问题，我们从以下几个方面谈起：

食物的「性」 季节和人体的关系

　　冬季生长的蔬果多是凉性的：如白菜、萝卜、梨、柑、橙、柿子、豆类、绿豆芽等。冬季寒冷，人体五脏六腑相对外部环境来说就很热，以便御寒。饮食相应要多选择凉性的，以平衡人体与外界的寒热反差，达到内外和谐。若内有热而外感风寒就很易感冒、发热生病。

　　夏季太阳高照，天气热，生长的蔬果多是温热性的：如姜、扁豆、桃、樱桃、龙眼、荔枝、榴莲、核桃仁、木瓜、南瓜、红萝卜、红枣、糯米等。炎热季节，相对外界而言，五脏六腑就偏凉，饮食要多选择温热性的，调和处于较凉状态的内脏与炎热外界之间的强烈反差，人在顺应自然的状态下，不易生病。且温热食品，不会象各种冷饮那样，对肠胃等脏腑造成损伤。

　　中国的老祖宗很早以前就有饮食要与时令相配的智慧知见，象《礼记·月令》，每季应吃什么都有记载：农历月份最适宜的食物1 -3月 麦子 4 -6月 各种豆类 7 -9 麻10-12月黄黏米

　　按季节吃应季食物，使我们的身体跟大自然相应，随顺大自然的节气，身体就健康。要跟自然规律做对，就是背道而驰、自讨苦吃！我们都有经验，反季节的蔬菜、水果味道根本不好。靠人工环境、超量化肥和大量激素而促生的东西您还能期望它怎样？其营养和品质与自然环境下正常生长的根本无法相比。我们为何花高价去买劣质且有害的产品？

　　第二个问题的正确答案是四个字：土生土长。

　　人住在什么地方就吃什么地方出产的东西，才最适宜。土生土长的意思很深，我们举例来体会：在某地住久的人，偶尔到外面旅行，会水土不服，很容易生病。从这里就能体会出

　　土生土长的道理。

　　食用当季、当地生长的粮食蔬菜水果，是最经济、最符合健康原则的。另外还要综合考虑自身的体质、状态和食物的四气五味、寒热性，予以相应的搭配。

　　由于现代反季节的食物价钱卖得好，超市中常见许多反季节食品。交通的便捷，使我们能方便的买到遥远国家或地区出产的食物。掌握上述正确饮食理念后，您一定懂得如何去判断和选择了。

　　第三个问题就是：合理的三餐应如何安排？西方有句谚语：早上吃的像国王、中午吃的像平民、晚上吃的像乞丐。们可以从以下几个方面来体会一下：

时间与人体状态 饮食的量与质 颜色的调整

　　早餐，影响一天的情绪和精力。量要够，营养丰富又容易消化的食物为宜。以红色、黄色为主，如：黄豆、豆浆、西红柿、红萝卜、全麦面食品、玉米、小米等。

　　中午的消化能力较强，量要适中，高蛋白质的食物及生长于地面上的花果叶类食物较适合。以绿色为主，配少量的黄、紫色。各种豆类、芽菜、绿色蔬菜、搭配多种主食。

　　晚餐接近睡眠时间，消化能力趋弱。不宜太丰富，以简单少吃为好。易消化的食物为主，如粥、汤、发面的食物等。以黑紫色的食物为主，绿色为辅，如：海带（昆布）、紫菜、茄子、紫色卷心菜、黑米、黑麦制品等。

　　饮食的学问能帮我们在日常生活中照顾好自己和家人。一言以蔽之，健康的饮食和生活方式就是随顺自然。为了健康和幸福，下面几句话值得时时品味：

　　1.冬吃萝卜，夏吃姜，是道法自然的正确举措。

　　2.冬吃火锅，夏吃冰，是背道而驰的错误选择。

　　3.当地、当季、土生土长，是最合理、经济、健康的饮食原则。

　　4.一日三餐：早吃好、中吃饱、晚上要吃少。

　　5.饮食中最好的饮品是水，天然无污染的水。如只能喝工业制水，优选矿泉水、山泉水、天然水，不要喝矿物质水（用纯净水勾兑而成）、纯净水、蒸馏水或打着健康旗号的各种饮料，非自然的工业饮品对健康无益。

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　　后记：健康幸福从厨房开始，用心烹调一桌饭菜，让家人共享，使每个人身体健康、心情舒畅，我们的家庭会越来越温馨，孩子在三餐中亦得到爱心和能力的培养……

那么这一段，李叔卿被陷害，最后得到忧郁症死掉，他太太上吊自杀，都是谁害的?孙容害的，这个阴媚小人害的。印光大师怎么说?印光大师说，有这张嘴巴，「幸有此口，何苦为自他招祸殃」，他说，有这张嘴巴，为什么为自己、为别人，招来灾祸跟灾殃呢?造口业嘛，孙容就是造口业啊。「不为自他作幸福耶」，为什么不用这个嘴巴造福报呢?「恶口者，说话凶暴，如刀如剑」，你恶口骂人，这嘴巴就像一把刀剑一样刺人，「令人难受」，让人家听了很不舒服、很难过。孙容就是造口业，造成李叔卿忧郁症，他妻子悲愤自杀，上吊自杀，「令人难受」。

「两舌者，两头挑唆是非」，两舌就是两边挑拨是非、拨弄是非。「小则误人，大则误国」，小事的话误人家的前途，大的话连国家都卖掉，「大则误国」。「此四不行」，这四个不能造啊，恶口、两舌、妄语、绮语，所以十恶业里面口业占四个。为什么现在癌症特别多?癌症就是那个病里面，有三个口，下面一个山，吃肉也是用这个嘴巴，恶口、两舌、妄语、绮语也是这个嘴巴，则为口业，口业造的，口业如山，当然得癌症。「此四不行，则为口业善，行则为口业恶」，嘴巴可以造善，嘴巴也可以造恶。

「意业」，印光大师说，也有贪瞋痴三种，「贪欲、瞋恚、愚痴」。那一般贪欲，大概都偏向在钱财跟色。钱财、田地、杂物，想统统归给我，愈多愈好，绝对不嫌少，钱绝对不嫌少。瞋恚的话，「不论自己是非，若人不顺己意，便发盛怒，且不受人以理谕。」瞋恚什么意思呢?不检讨自己的是非，假如别人不顺我们的意思，我们就生气了，「便发盛怒」，而且不接受别人的讲解，就是「不受人以理谕」。

愚痴的「不是绝无所知」，「不是」就是说，他不仅是毫无智慧，就算他「读尽世间书，过目成诵」，甚至过目不忘，「开口成章」，但是他不相信三世因果，这叫愚痴。他「读尽世间书，过目成诵」，可以过目不忘，「开口成章」。但是他「不信三世因果」，他也不相信「六道轮回」。认为人死了神灭，人死了什么都没有，「人死神灭，无有后世」，没有后代，「皆名愚痴」，都叫愚痴。「此三不行」，这三种也不行，「则为意业善，行则为意业恶。」所以心可以造善，心也可以造恶，就意业。「若身口意三业通善之人，诵经念佛，比三业恶之人，功德大百千倍。」如果你身口意三业，都能够统统是善的话，「诵经念佛」，你可以比那个三业恶的人，功德百千倍超过他。

所以印光大师说，《太上感应篇》里面讲的，「祸福无门，惟人自召。善恶之报，如影随形。」「利人即是利己，害人甚于害己」，这孙容害了李叔卿，害人就是害自己，帮助人就是帮助自己，「利人即是利己，害人甚于害己」。「杀人之父者，人亦杀其父」，你杀人家的父亲，人家也杀你父亲。「杀人之兄者，人亦杀其兄」，你杀人家的兄长，人家也杀你兄长。「善事其亲者，其子必孝」，你能够去事奉你的双亲的，你的儿子一定孝顺的。「善事其兄者，其子必弟」，你对你兄长很尊敬，我跟你讲，你的儿女一定互相尊重，这叫「善事其兄者，其子必弟」，这个地方要念悌，「其子必弟」，孝悌。

「如屋檐水，后必继前」，就好像我们屋檐，下雨的时候屋檐，那屋顶上的水会滑下来，顺着屋檐水会滴下去。「如屋檐水，后必继前」，后面的水一定往前冲嘛，前面走这样后面就跟着走这样，屋檐水就是这样。「如屋檐水，后必继前。由是观之，孝亲敬兄，爱人利物，皆为自己后来福基。」印祖这一段开示非常地好。由这样看来，「孝亲敬兄，爱人利物」，都是为自己将来植下好的福报基础，「皆为自己后来福基」，你来生他世的福报基础。「损人利己，伤天害理，皆为自己后来祸本」，将来下地狱的原因，是你「损人利己，伤天害理」。孙容把李叔卿害死了，把他的妻子害得上吊自杀，孙容他难道不要下地狱吗?他下一世不要还命债吗?要还哪。这就是「损人利己，伤天害理，皆为自己后来祸本」。

「人虽至愚，断无幸灾乐祸，趋凶避吉者」，人再怎么笨，絶对不会幸灾乐祸，看到灾祸来说，很好很好，这叫「幸灾乐祸」，再笨也不会「趋凶避吉」，好的事他避开，坏的事他往前走，再笨也不会这样做，「趋凶避吉」。「而究其所行，适得其反何也」，可是偏偏他所做的，又刚好适得其反。为什么他会这样做呢?为什么他会去「损人利己，伤天害理」呢?「以其未遇明理之人」，因为他不懂得因果道理，他不懂伦理道德，没有遇到明理的人来教他，「为彼详细发挥因果报应之事理故也」，没有人来帮他讲解这个因果报应的事情。

「天下不治，匹夫有责」，天下太不太平，跟每一个人都有关系。一个人如果行善，世间就多一件善事。一个人造恶，世间多一个造恶。为什么现在会共业这么严重?大家都在造恶，所以共业就严重了。一个人造善，天下就多一分祥和。一个人造恶，天下就多一分灾难，大家都造恶，灾难就来了，就「天下不治，匹夫有责」。

「爱人利物，乐天知命，心地既已正大光明，则前程所至，无往不是光明之域。」人人都能够「爱人利物」，人人都能够「乐天知命」，每一个人心地都光明正大，那么这个社会就祥和了，前途就一片光明，大家就有未来，「无往不是光明之域」，无往而不利，那未来就是一片光明的美景。这个是《印光大师续篇》，「到光明之路」序文，有一本善书叫《到光明之路》，印祖为它题序文这里面的，「到光明之路序」这里面，印祖讲出来的，他讲得非常好。

摘自《太上感应篇汇编》(第一九六集)黄柏霖警官主讲