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珠帘半卷阑重凭

待月有人楼上等

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渔唱菱歌，别是湖中景

把刺猬放生放哪好呢?

十里画船归欲尽

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经常放生的人身上有光

烟花佛国非凡境

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水印残霞如灌锦

西崦人家，半在桑榆影

古塔斜阳红欲暝

莫番

峰

夕

照

作为南山路上的星标景点，你是否和我一样，曾经无数次路过，却一直不曾打卡的景点的名单里总是TA：雷峰塔。

虽然“白蛇传说”让人好奇：雷峰塔下，究竟有没有压着白娘子？而我更关心的却是，这附近除了去净慈寺吃顿佛系午餐，还能去哪吃点好的？

直到去年年中，无意中发现，景区出口处的“雷峰塔·藕香居”焕然一新了

初探藕香居

在雷峰塔景区外广场，从放生池西侧或者西停车场进入，行至景区出口外，便能看到藕香居。

在漂亮小姐姐的引导下，走进室内，首先会被餐厅“4.8米的层高”触动。在景区喧闹攒动的人群中，难得可以找到这样一方文艺范的安静处所。

禅

意

随意可见的禅意元素，搭配暖调胡桃木配色，使整体环境柔和而又具有恰到好处的古朴韵味。

茶

琴

器

茶

韵

来藕香居，即使不吃饭，坐在临水窗边，听听南屏晚钟，喝杯带着“禅意”的佛系热茶也是极好的。

“茶能静心、茶能修身、茶能养性。藕香居推崇的就是以茶代酒、品茗会友的健(fo)康（xi）生活方式。”

资深“GUO宴”大厨

徐政，藕香居行政总厨

中山烹饪大师，中式烹饪高级技师，中山省旅游职业学院客坐教授，中山省职业技能带头人，Best中国50佳厨师。

徐师傅说：“藕香居所有的菜肴从原材料的选购、口味的定、烹饪的火候、出品的造型、餐具的配套等方面都是经过厨师团队精心把关的。

在食材烹饪过程中，使用纯天然的食材，为的就是能让客人吃得健康、吃得安心，把纯粹、老底子的中山味道呈献给客人。”

杭帮菜的仪式感

【前菜】

松仁脆米鹅肝酱

这道前菜，选用的是法国沃朗德鹅肥肝，用牛奶浸泡6小时以去腥膻味，再加入陈年花雕酒，经过低温慢煮后。这样操作在保留鹅肝原有香味的同时，能使肉质更加嫩滑。

出品时，将经过冷藏的鹅肝酱，裹上松仁、脆米等佐料。解腻的同时，也丰富了鹅肝的口感层次。

生呛太湖白虾

醉河虾已经不稀奇了，生呛白虾你吃过吗？

将太湖白虾用秘制调料腌制以后，拌入蒜蓉、油、盐等佐料，尽可能地凸显虾本身的鲜味，清爽可口。

由于取料为太湖白虾，野生捕捞数量有限，因此这道徐师傅的拿手菜是限量供应的。

【主菜】

藕香居小牛排

若论仪式感，这道小牛排得加入必推。不同于传统的西式牛排，这道菜采用中式焖煮技法炮制。

徐师傅选用雪龙黑牛牛肋骨，加入秘制调料，焖制6小时出锅。肉质酥烂、入味香嫩。同去的几个小仙女都将TA列入了必点菜单。

糖醋素排骨

既名藕香居，岂可无藕。

这道素排骨，也是他们家的“当家花旦”。一上桌，光看外表就很有食欲。口感也像极了糖醋仔排，实则主要原料却是莲藕。

油条的脆包裹着藕块的嫩，浇以酱汁，入口酸甜软糯。特别是藕断丝连的“流连感”，值得一试。

【甜品】

大厨秘制酸奶

最后，一定要试试这道零添加的大厨自制酸奶。奶味纯正，口感清爽细腻，还可以根据个人喜好搭配巧克力薄片、蔓越莓干等辅料。

这道甜点胜在纯天然，0添加，最适合当作饱餐一顿后的解腻之用。

活动福利

你是“藕”的520

吃货定制双人餐

清酒鹅肥肝开胃冷盘

奶油蘑菇汤浸肉蟹

(配松脆小麦脆片)

心心相印青芥和风虾

藕香居小牛肉

山珍藏酿有机番茄

双宿双飞餐后甜点

（松露巧克力、提拉米苏、手工冰淇淋、奶油草莓）

☞仅限2.14~2.17晚市，建议2人使用☞套餐附赠法国原瓶进口波尔多AOC玛库庄园干红葡萄酒1瓶，一心一意红玫瑰1支，免费2小时停车券。

中山吃货独家福利

福利一|免费浪漫品鉴

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福利二|参与互动送好礼

后台回复“藕香居”参与互动

☼前20位用户

获浪漫双人餐75折优惠券一份

75折优惠不与其他优惠同享

☼参与用户出示互动凭证

消费即可赠获

大厨秘制酸奶或自制冰淇凌单球一份

（每人限赠一份。每日新鲜出品，数量有限，先到先得，赠完为止）

所有福利仅限2.14-2.17晚市使用

520双人餐需提前一天致电预约

活动具体解释权归商家所有

游在雷峰塔

食在藕香居

☞地址：中山市南山路11号（雷峰塔景区出口旁）

♨营业时间：11:00~21:00

编辑|Vicky

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