河南放生组织，螃蟹重新定义放生

净土法门法师：恶补《弟子规》比什么都重要

问：第二个问题，老法师常说，在修学的路上要专精，譬如常常说某某经典，或者是某某录音带，先看、先听上几百遍等等。这样的话给相当一些学人的暗示是，除此之外一切不对。学人最近很认真的学儒，老法师说蔡礼旭老师讲的《弟子规》先听上三百遍，可是学人发现台湾的徐醒民老师讲的《大学》和《论语》，更契合学人根机。徐老师是否台湾的大儒，也是老法师的同门，蔡老师在台湾也跟徐老师学过。《金刚经》云一切法皆是佛法，请问老法师关于修学专精，对某些人而言，是不是有一些偏颇的，容易被其误会和影响？

净土法门法师答：没错，你就有误会，你就受影响。方法是一个原则，这个原则适合于一部分人，不是适合于一切人；适合一切人的方法，那个很难，那个也很高，我讲的这个方法适合于初学人。我们自己想一想，自己在这一生当中学佛，学了不少年，为什么佛法最浅的效果转恶为善我们没有得到？我们还有恶念，还有恶的思想，还有恶的行为，这为什么？善恶的标准，我们用佛法里头最低的十善业，十善业我们有没有做到？为什么做不到？我们要找原因。原因在哪里？现在普遍的原因，没有耐心，就是心不定，没有长远心；还有一个是见异思迁，妄念多，自己没有主见，这都是我们不能成就的因素。对治的方法「戒定慧」，还是佛法里面讲的总的原则，总的纲领。

所以初学一定要一门深入，长时熏修。古时候这个长时，长时还是有一定的时候，五年，五年的时间一门深入，五年之后才广学多闻。这都是根性利的，五年的训练他心定了，他在境界上能做得了主宰，不会跟着别人走，他有能力辨别是非，有能力辨别善恶，有能力辨别真妄，这个时候可以广学多闻，可以参学，没有这个能力之前不许可，只能跟一个老师。跟一个老师，受一个老师的指导，这就是戒；老师教你学的这一门，决定是一门，不会教你学两门的，这就修定，心定在这一门上。定的时间久了，自然开智慧，所以古人讲「读书千遍，其义自见」，什么道理？一千遍念下去心定了，智慧是从清净心生的，很有道理。你能不能把心定下来，一门东西学一千遍？这我们要懂。

《弟子规》是基础，《十善业道》是基础，《大学》、《中庸》，四书好，都是讲做人基本的道理。在中国一千多年来，是中国人必读之书，念书人没有不读四书的。但是你要晓得，你读四书能不能依教奉行？不说别的，《论语》头三句你能不能做到？「学而时习之」能不能做到？学而时习之这一句话，就是我们常常讲的「一门深入，长时熏修」，所以他才有「不亦说乎」。那个悦是法喜，我们佛门讲的悟处，他有悟处，法喜充满。「有朋自远方来」，那你是学有成就，你的道德学问有成就了，有很多人慕名来访问你，来向你学习，这朋是学生，向你请教的，「不亦乐乎」。后面这一条难，「人不知而不愠，不亦君子乎」，这一条难。你道德学问成了，没人知道，没人知道你也不难过，也不后悔，一天到晚还是自得其乐，这个难，这不容易。所以你能不能做到？

《大学》的三纲八目，那三纲不得了，「明明德，亲民，止于至善」，这三纲就是佛法里面讲的法身、般若、解脱，这是总纲领。从哪里学起？从知止，知止是定，知止就是我们今天讲的放下，从放下下手，所以它讲的是「格物致知」。物是什么？物是欲望，物欲；格，格是格斗，不是跟别人斗是跟自己，跟自己烦恼习气斗，要把自己烦恼习气放下，然后你才能够致知。你看看跟佛法讲的，佛法四弘誓愿，「烦恼无尽誓愿断」，那一条就是格物，「法门无量誓愿学」，就是致知，这儒跟佛讲的是一样，你应该怎么做法？所以今天读这些书，还是无从下手，原因在哪里？原因是我们基础教育没有学好，基础教育是《弟子规》。我们今天是多少年来的观察，发现我们的病根，所以要求同学们补习。应当是小时候学的，小时候没有学，现在补习，恶补，一定要在一、二年当中把它完成，往后那就一帆风顺，无论学儒、无论学佛，没有不成就的，所以这比什么都重要。

学佛答问（答香港参学同修之十）（共一集）　2005/7/22　香港佛陀教育协会

随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康，对习瑜伽者而言，则是迎合传统瑜伽的素食观……素食的好处极多，至少具有以下8点：

1

益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的 素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡；瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。

2

体重较轻，素食者较肉食者体重轻。这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪，而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。

新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素。动物食品中的蛋白质的质量低下，实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所提供的能量。

3

降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。

二次大战期间，北欧人被迫食素，结果发现全国人民心脏病罹患率大为降低。以后他们改食肉类，心脏病罹患率又提高了。

4

减少患癌症机会，某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。前述印地安人及其他素食的部落，尚有许多人根本不知道癌症为何物。

5

减少 寄生虫感染，条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。

6

减少肾脏负担，各种高等动物和人体内的废物，经由血液进入肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

7

易于储藏，植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。五谷和干燥的豆类，一旦混合使用，乃是极佳的蛋白质来源，只要稍加注意，可以长期储存备用，极为方便。

8

价格低廉，植物性食材比肉类便宜。

9

比滥用肉食更环保，相同重量的素食排碳量可低至肉食的1/10，甚至更低。

食素误区

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1、油脂、糖、盐过量

由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压（血压食品）。

很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。

2、吃过多水果

很多素食爱好者每天三餐之外，还要吃不少水果，但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。

3、生吃蔬菜

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一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上， 素食蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，如维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

4、只认几种减肥蔬菜

蔬菜不仅要为素食者供应维生素C和胡萝卜素，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，应尽量选择绿叶蔬菜，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

5、未及时补充复合营养素

在一些发达国家，食物中普遍进行了营养强化，专门为素食者配置的营养食品品种繁多，素食者罹患微量营养素缺乏的风险较小。然而在中国，食品工业为素食者考虑很少，营养强化不普遍，因此素食者最好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，以预防可能发生的营养缺乏问题。

素食者可选择下列食物

吸取所欠缺的营养

维生素A：红萝卜、番薯、南瓜、芒果等。素食

维生素B12：蛋类与牛奶（不严格素食者）、酵母、绿叶菜等。

维生素C：辣椒、花椰菜、番茄、草莓、橙等。

维生素E：花生、麦胚、果仁等。

钙：豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。

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铁：南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。

锌：巴西坚果、全麦谷物、燕麦等。