重庆佛陀放生，药师佛放生仪轨简单

今天是腊月初八，北方人都会喝热腾腾的腊八粥。这粥不仅美味，而且健康，说得上是一种老少咸宜的传统保健食品。汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫"腊月"或者"蜡月"。吃了腊八饭，就把年货办。农历十二月八日又称为腊月初八，这天据说是纪念释迦牟尼佛成道的日子，寺院在这一天都要举行纪念法会，并以“腊八粥”供佛飨众，祈求平安吉祥。后来逐渐传开，便成为民间风俗之一，人们也在这一天聚集家人、亲戚、朋友共享腊八粥，借以表达对天地赐予的谢忱，并祈求明年丰收。

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

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豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

这腊八粥好在哪儿呢？不同的人吃的时候需要注意点什么呢？本来觉得是一件简单的事情，没想到细究起来，还颇有几句可说的道理。

腊八粥的第一大好处，在于它帮助人们轻轻松松地实现了主食的食物多样化。

平日里人们都是一碗白米饭、一个白馒头，变个花样也就变成包子、饺子、花卷、烙饼、年糕、米线等，但万变不离其宗，说来说去就是精白米和精白面，营养价值低，原料极其单调。

腊八粥就不一样了。一碗粥，里面就有七八种原料，甚至是二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种子、水果干等，都可入粥。这种多样程度，是一般主食没法比拟的，而且做起来非常方便，用电高压锅可以一键搞定。

第二个大好处，就是它让人们知道，原来粗粮豆类也可以这么容易地做成美食。

不少人对粗粮豆类怀有深刻的畏难情绪，总觉得扎嗓子，不好嚼，不好消化。其实这些都是偏见——腊八粥难吃吗？难消化吗？它吃起来香浓满口，白米粥哪里比得上？它入口柔软而耐嚼，也是口感的享受。都说吃粥养胃，因为吃腊八粥、八宝粥而发生消化不良的案例，简直是闻所未闻。

第三个大好处，就是它有利于养生。

粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配合即可。

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第四个大好处，就是它有利于控制体重。

腊八粥质地浓稠，有质感，不像大米粥那么稀，也不像大米粥那样可以一口喝下去无需咀嚼。需要咀嚼，给大脑带来饱的感受；体积大，质地稠，给胃带来饱的感受。但是与大米饭、白馒头相比，它的能量却只有几分之一，极适合给减肥者当主食。

最后，说说给各类人群的腊八粥忠告：

消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。

糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂

至于孩子们的腊八粥，不妨加些切碎的坚果仁和水果干，增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。

我最想说的一句话是：不要只在腊八这天和腊八粥见面。这样好的一种养生营养美食，为什么不可以经常登上我们的餐桌，为我们的健康多做贡献呢！

全国各地的腊八粥特色

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

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陕西有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

腊八的前一天，人们一般用钢盆舀水结冰。等到腊八节就把冰敲碎了拿来吃。民间流传一种说法，如果腊八节这天吃了冰，往后的一年都不会肚子疼。

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"素缘"向李培义先生致敬，感恩李先生对"素缘"的鼓励与支持！

李培义，陕西省周至县人，1955年8月出生，1974年12月入伍，1987年7月毕业于中国人民大学新闻系。先后曾任酒泉卫星发射基地摄影室主任、解放军画报社出版部主任、长城出版社社长、解放军报社解放军画报编辑部副主任。中国摄影家协会会员、中国新闻摄影协会常务理事兼出版部副主任、中国艺术摄影家协会理事。拍摄的电影《一箭射三星》、《飞越太平洋》获国防科工委科技进步二等奖；拍摄编导的电视片《戈壁绿洲》、《玉门关外赛江南》、《航天测控》等获国防科技进步二等奖；拍摄的图片《神箭之光》、《永恒与发展》、《发射场的早晨》、《生命》、《昂首待发》等百余幅作品在军内外各类摄影比赛中获金、银、铜、优秀奖多次；编辑出版的大型画册《万众一心》获中宣部第七届五个一工程奖、《世纪大阅兵》、《开国大典》、《人民军队忠于党》、《长城世纪星》等画册分获解放军图书奖、全国优秀青年读物奖。并荣获第五届“全国百佳出版工作者”荣誉称号。

来自西部的文化使者—李培义传播德文化之路程

李培义，陕西省周至县人，1955年8月出生，1974年12月入伍，1987年7月毕业于中国人民大学新闻系。先后曾任酒泉卫星发射基地摄影室主任、解放军画报社出版部主任、长城出版社社长、解放军报社解放军画报编辑部副主任。中国摄影家协会会员、中国新闻摄影协会常务理事兼出版部副主任、中国艺术摄影家协会理事。入伍三十八年来先后从事过科技电影摄影、电视摄像与编导、图片新闻摄影、大型团体摄影、图片后期加工制作和图书出版工作，在从事的各个领域都取得了优异成绩。拍摄的电影《一箭射三星》、《飞越太平洋》获国防科工委科技进步二等奖；拍摄编导的电视片《戈壁绿洲》、《玉门关外赛江南》、《航天测控》等获国防科技进步二等奖；拍摄的图片《神箭之光》、《永恒与发展》、《发射场的早晨》、《生命》、《昂首待发》等百余幅作品在军内外各类摄影比赛中获金、银、铜、优秀奖多次；编辑出版的大型画册《万众一心》获中宣部第七届五个一工程奖、《世纪大阅兵》、《开国大典》、《人民军队忠于党》、《长城世纪星》等画册分获解放军图书奖、全国优秀青年读物奖。并荣获第五届“全国百佳出版工作者”荣誉称号。

从部队退休后，他一直思索在有生之年如何再为党和国家做点有意义的事情。2010年初冬的一天，他接到娄师白夫人王阿姨的电话，说娄老给写了两个字，让他去取。当亲眼看到娄老为其写的两个大字“尚德”时，激动之情难以言表。王阿姨说：“娄先生已92岁高龄，身体欠佳，胳膊无力，提笔发抖，很长时间都不写字画画了。和你相识几年，印象很好，从你的言行中看到了年轻人崇尚美好品德的精神，所以在病榻上坚持给你写了‘尚德’二字，这不代表娄先生的书法水平，谈不上作品，只是对你的评价。”看到遒劲的两个“尚德”大字，听到书写二字的过程和含义，李社长心情更加激动。

时隔不久，娄老与世长辞，时年92岁。听到噩耗，李培义痛不堪言，打开仍然散发着浓浓墨香的书法作品，欣赏和回味，看到落款“九十二叟娄师白”时，泪如雨注。他万万没有想到的是这幅作品竟是老人生前写的最后一幅书法作品，但是两个“92”的数字让他记住了老人辉煌灿烂的一生，意识到了这幅作品的重要价值。那一刻，“尚德”两个苍劲有力的大字映入眼帘，第一次让我产生了深深的思考，何为“德”？

怀着沉痛的心情送走娄老后不久，又意外地收到林凡老师赠送的一幅书法作品。

两幅作品摆在一起细细欣赏和品味。两位作者，一位年逾92岁，一位80有余，都是年高德勋、才华横溢、享有盛名的耄耋老人。而且两位老人都很客气，都说是送的不是书法作品，是对李培义的评价。所以我在欣赏作品时，重点没有放在书法的布局、笔锋的运用、笔画的美感、墨迹的浓淡等书法专业技术、艺术层面，而是透过字里行间思考人与人之间交往的情缘和应有的诚意，以及人间真情与做人的品德有着什么样的联系。久看多思，仍觉肤浅，不得其意，遂打开成语大词典查找对德的注解，然后就看到各种详尽的解释和文化传承的历史，一下子豁然开朗，茅塞顿开。深刻认识到厚德文化不仅是我国几千年来民族精神和优良传统的重要组成部分，也是建立和谐社会、和谐家庭、和谐人际关系必须具备的最基本的要素，更是评价一个人综合素质优劣的重要标准。理解了厚德的含义，深深感受到两位老人对我的评价过高了，受宠若惊之时，更感到受之有愧，惴惴不安。

中国书协常务副主席赵长青陪同农业部原副部长刘成果到访崇德堂

出于对知识的渴求，李培义一连多个夜晚徜徉在成语大辞典和搜索网站中，对搜索到的每一个与德有关成语的含义、出处都做了详尽记录。月余，一共收集到三百多条与德有关的成语，逐条查看注解和出自的典故，让其受益匪浅，从中学习到了很多传统文化知识，受到了深刻的教育，产生了许多感想。如果对每一条由德组成的成语及其典故都了如指掌的话，对弘扬精神文明建设和加强道德品质教育肯定会有很大的帮助和促进。联想到两位老前辈为之书写的作品，突然来了灵感，如果用书法这个具有几千年历史的艺术形式书写由德组成的众多成语，让大家在欣赏书法艺术的过程中学习了解厚德文化，寓教育于艺术和快乐之中，肯定会产生意想不到的效果。创意就在这种背景下产生了。

带着打印好的三百余条成语稿件以及原创文本，他分别向中国书协分党组书记、驻会副主席赵长青，中国榜书艺术研究会主席李力生及全军国有可移动文物普查办公室主任向荣高等老师汇报，征求他们的意见并希望得到他们的鼎力支持和帮助。他们充分肯定创意新颖、形式特别、意义重大，并建议把带贬义和中庸的成语删掉，尽量筛选出经常使用、语义励志、便于记忆的褒义词，让书法家逐条书写。根据老师们的建议，他逐条审阅，最终筛选出成语120多条。

用书法艺术形式传播民族优秀文化，弘扬传统美德精神，出发点是正确的，目的是纯洁的，而且是一项功在当代、利在千秋的事业，作为中华民族的炎黄子孙，责无旁贷。虽然受到市场经济的影响，但在任何时候，任何情况下，助人为乐、乐善好施的民族精神还是存在的，他不相信各位书法家面对弘扬民族传统文化的公益事业会视而不见。抱着试试看的态度，他首先给欧阳中石、李铎、沈鹏和张海四位在中国书坛德高望重、享有盛名的老师分别写了信函，用1200字的篇幅，详细陈述了他的创意和要达到的目的，真诚请求各位老师在无任何报酬的情况下给予支持和帮助。不久，就先后收到四位老师按要求的内容书写的书法作品！这让他激动万分，对四位老师崇高的精神境界无限敬仰，对他们慷慨无私的奉献和支持感慨万千。证明了“一个有良知的、心存高远、情系民族精神的学者和艺术家，他们时刻都会把社会效益和公益事业放在第一位”。

此后，230多封饱含真情与期盼的信函，换来了各位艺术家、老师寄来的130余幅作品，搜集到的成语内容全部书写完成，不仅达到了预期，还超出了理想的目标。他的辛苦得到了丰厚的回报，在翻拍、编辑、设计的过程中，每当翻阅、欣赏每一幅作品时，他都抱着感恩怀德的真诚之心对寄来作品的各位老师致以崇高的敬礼和衷心的感谢。

厚德箴言--百德成语书法集萃

李培义不仅想到、说到还在行动上做到，为了回馈艺术家们对“厚德箴言”事业的支持，他一年多来接待闻讯赶来参观他精心布置的“崇德堂”的领导、学者、艺术家、社会名流近万人，赠送《厚德箴言，百德成语》一书3000多册，为很多艺术家搭桥铺路帮助他们实现自己弘扬中国文化的理想。

党的十八大报告首次提出了依法治国和以德治国，李培义深深知道道德教育不是一朝一夕的事情，他联系《小学生》杂志，把他的《厚德箴言，百德成语》一书中，每一幅与“德”字关联的成语细心研究添加注解在该杂志上发表刊录，以此扩大在孩子们中的道德教育，自觉地肩负起了道德教育的使命与责任。

李先生常常对来参观他“崇德堂”的人们讲：我们所做的一切都是为了弘扬和传播厚德文化，是“功德兼隆”、“积德累善”、“积德累功”之举，大家具有“上德若谷”的胸怀，虽然“大德不酬”，但“积德裕后”、“德厚流光”的良好效果就是对我们最大的回报。

“崇德堂” 李培义先生创建的道德文化教育基地

2013年，由中国西部研究与发展促进会主办的“第三届西部之星既2013寻找中国西部年度人物”活动中，李培义被评为“西部之星”。

李培义传播德文化之路程

2014年，由中华人民共和国国家新闻出版广电总局、中华人民共和国国家版权局、四川省人民政府共同主办的“第五届中国国际版权博览会”上李培义的《厚德箴言》一书被大会评为“最佳创意奖”。大会期间李培义带到版博会上的“崇德堂”近百幅原创与“德”有关联的书法作品引起轰动，参观者络绎不绝，各大媒体争相报道。

2014年中国APEC峰会，为欢迎出席亚太经合组织第二十二次领导人非正式会议的贵宾在水立方所举行的宴会上，李培义被特邀为嘉宾参加庆典晚宴，与各国首脑及嘉宾欢聚一堂。

2015年春节期间首都博物馆将为李培义收藏的“中华道德古牌匾”设立专门展览，向首都及全国游客展示，弘扬道德文化。

我们有理由坚信，为以德治国发挥巨大影响和作用的时，在此过程中每位作者、每位为此大集献智献策的同志们，一定会为各自作出的贡献感到骄傲和自豪！

“素缘”向李培义先生充满深深敬意，感恩李培义先生厚德慈心对“素缘”的关注和鼓励！

“素缘”一直在挚心找寻“以素为善、有信仰”的家人早日回归！长按二维码即可关注，开启您的“素缘”！

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