放生过程，关于放生鱼的经典诗句

时间：2022-12-23 来源：未知 330

　　有的人独具慧眼，就能把每一样食物都用到“刀刃”上去，有的人浑然不觉，所以至今找不到适合自己的饮食方法。今天小编就要为大家介绍几个有款有用的营养食品，让大家都合理利用这些食物。
　　海带芽：蕴藏海洋丰富营养素
　　海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。以营养分析来说，热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
　　“不会有虚伪热量，”营养师都喜欢海带，晚上嘴馋想吃东西，冲碗海带芽汤加上蛋花，简单方便，止住饥饿热量又低，根本不用担心发胖。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。每次看起来总是神采奕奕的营养师透露，这是爱吃美食的她维持身材与美丽的秘诀。想让菜肴带有海洋风味，不妨加点海带或海带芽，享受海洋清新的自然咸味。
　　怎么吃最健康
　　海带芽与醋很对味，醋可让海带芽软化，可以试试用醋凉拌海带芽或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
　　荞麦：降压助眠，保护心脏血管
　　荞麦煮粥，去除肠胃湿气，治疗皮肤病，有人认为荞麦对于手脚冰冷也有帮助。“但临床上来说，荞麦解除手脚冰冷的效果不是那么好，”相机是没看解释，荞麦可以加速血液循环，但治疗手脚冰冷效果较差。不过荞麦含有强力抗氧化物维生素P，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。
　　此外，荞麦是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，民间也有“净肠草”之称。“荞麦可以把大肠内的宿便清得干干净净，”专家肯定荞麦的清肠效果。在韩国很受欢迎的荞麦冷面，其实也是传统饮食之一。早在1849年的韩国饮食纪录《东国岁时记》中，便记载冬天在荞麦面中加入泡菜、萝卜的吃法。
　　怎么吃最健康
　　可以选择荞麦面，凉拌、煮汤皆可。将荞麦加在米饭里一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。
　　松子：清肠滋润，保持水嫩好肌肤
　　珍珠般的松子，在韩国传统御膳中运用广泛；松子裹上蜂蜜当成甜点，磨碎做粥或是淋酱，向来被视为有滋补强身功效。一道名菜“松子拌虾仁”，便是将松子磨粉，拌入烫熟虾肉、黄瓜中。
　　以中药学来说，核果类是食物种子，汇集储藏了植物的营养精华，因此有滋补作用。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤，皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。而且，松子属于优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，可以缓和发炎反应，减低气喘的发作。通常生长在寒带的动植物，它的脂肪排列愈稳定且不易凝固，都是属于优质的油脂成分。
　　建议选择没有加工过的松子，一次抓一点点当零食吃，可以保护心脏血管。
　　怎么吃最健康
　　松子热量较高，平时撒点在饭上菜上，一点点少少吃就好。
大众化的新加坡素食
　　今年春节前去了一趟新加坡，算是第二次到新加坡，但这次纯粹是去玩的。
　　早就听说素食在新加坡很普遍，这次可真是眼见为实。
　　朋友Cindy特地请假半天去机场接我，在旅馆安顿下来后，她带我去她的母校南洋理工大学(NTU)参观。理工大学校园很美丽，没有围墙，除了建筑外，只见一片绿油油的天地，夹杂着一些叫不出名的热带植物。走在郁郁葱葱的校园，像是置身于热带园林。校园内每栋建筑之间均设有玻璃屋顶的走廊，而且延伸到校园各个主要角落。这样无论是下雨天还是艳阳天，都可以不带伞在校园里自由走动、跑步。
　　走了一会，不觉有点饥肠辘辘。Cindy说，理工大学的每个食堂均有素食摊位。于是，我们走进了一个就近的食堂。这里的食堂跟国内的大学不同，食堂内有十几个自助摊位，分别由不同的业主经营。我们走进一个素食自助餐摊位，摊位窗口摆了十几盘的样菜，琳琅满目，一看就觉得很有食欲。我点了糙米饭、油焖豆腐及两样蔬菜。我在家里基本上都是吃糙米，但还是觉得这里的糙米饭好吃、有点嚼劲又不太硬，估计是泰国进口的大米，质量好。油焖豆腐油而不腻，很下饭。蔬菜呢，很可口香脆，蘸些咖喱酱之类的调料，吃起来别有风味。想起北大素食窗口的饭菜，既油又咸，让我这南蛮子实在难以下咽。Cindy埋的单，记得一个人大概是3新币，折合人民币大约15元。这样的素菜，有点象上海枣子树的套餐。我想，这样的价位，即便是在国内，工薪、白领阶层应该能接受。
　　其实我对新加坡素食并不陌生。记得三年前，朋友请我们到上海浦东八佰伴美食中心的一家素食馆吃饭，由新加坡大厨掌勺，三十几道菜，道道精致可口，美轮美奂，至今口齿留香。两年前厦门马可波罗酒店举办新加坡素食推介会，几位美食家朋友慕名前去品尝，个个赞不绝口。
　　这次我单独出门，到有档次的餐厅饕餮一番自然无缘，但能零距离接触到大众化的新加坡素食，给我留下了别样的感受。Cindy说第二天要上班不能陪我了，给我一张早准备好的地铁卡，说我可以随便走走，走到哪都可以在每个社区的FOODCENTER找到素食摊位，要注意的是，有些一惯道道亲开的素食摊位有些菜可能会含蛋。
　　我下榻在PasirRis的CostaSandsResort(DowntownEast)。一大早坐地铁到阿裕尼（Aljunied），逛了超市和社区图书馆。超市里素食成品琳琅满目，热带水果各式各样，让人垂涎。要不是还有几段旅程，我恐怕会把旅行袋装满。在安静的社区图书馆挑选了几本国内看不到的书籍，随便浏览，权当休息。
　　中午时分，从图书馆出来，抬头看到不远处的FOODCENTER。头尾走个遍，发现有三个素食摊位，上面标有中文“斋”字及英文“vegetarian”。挑了一个较安静的摊位，点了跟昨晚差不多一样的饭菜：糙米饭、叉烧及青菜。倒不是我情有独钟，只不过想比较一下口味。饭菜同样清香可口，酱料也是饶有风味，价位照样不相上下。但我感觉没吃饱，只好又花半个新币点了一份西兰花。看来无论在哪儿，校园的东西就是实惠。
　　下午去小中心，一路上看到好几家素食餐厅，规模都不算大。居然有一家叫“普陀素食”，不知跟“南普陀素食馆”有何渊源？素食的概念在新加坡很普遍，这里华人拜佛求道的不少，很多人要么初一十五吃斋，要么吃早斋、长斋。还有相当一部分印度人口，多数奉印度教而持素，很多印度人喜欢华人的素食。到素食摊位来吃的，有信佛的老太太，有为了健康而茹素的年轻白领，还有背着大背包漫游世界的欧美年轻人。在新加坡，无论走到哪里，总能在不远处找到素食。
　　写到这里，心里很感慨，要是国内的素食哪天能发展到这样的地步，那该有多好啊！
　　听Cindy说这里的榴莲不是一般的好吃。榴莲是我的最爱，我当然是不会错过。傍晚时分，特地找到卖榴莲的摊位，让店主帮忙选了一个。皮薄肉多，吃起来果然跟国内买到的泰国榴莲不同，味道不重且较清香，质地较细腻，建议被泰国榴莲味道吓跑的人士可以试试。
　　晚上本来跟Cindy约好，等她下班一块吃饭。不巧的是，她开会开到快九点才赶到。她觉得不好意思，赶紧带我去一家有名的小吃店吃laksa（拉沙），一种汤汁混合椰浆的当地素食小吃，她说非常好吃，又有特色。可是等我们赶到时，已经打烊了。看来这个愿望只好留着下次来实现喽。
　　下次再去，其实我还有另外两个愿望。其一是到FortuneCentre餐厅品尝一下新加坡独特的美食，以满足一下念念不忘正宗新加坡素菜的食蕾。听说那里有风靡新加坡的几道小吃：斋啰口惹（VegetarianRojak）、啰口惹薄饼（RojakPopiah）、豆干包（TauKwaPau）及炒豆干（TahuGoreng）。FortuneCentre最近刚被“善待动物组织”评上亚洲十佳素食者餐厅之一。
　　其二就是要去免费大食堂——“居士林”白吃白喝。据悉，“居士林”每天免费向公众供应早、午、晚三餐和下午茶。一年３６５天，天天都有上千人前来就餐，历经７０年风雨不改。打工族、上班族、出租汽车司机、学校师生、一般市民，不管是诚心拜佛，还是路过休息；不管是参观访问，还是特意吃饭；不分贫富贵贱，不管宗教种族，也不需要任何证件手续，都可以享用。听说每逢周末，就餐者多达五六千人。初来新加坡的人，诧异很少见到乞丐，以为是新加坡经济发达所致。其实某种程度上也要归功于“居士林”。从这个意义上讲，“居士林”在一定程度上协助政府减少、防范了罪案的发生。
　　近十几年来，国内一些沿海城市的建设借鉴了很多新加坡的先进经验。特别是目前我居住的城市，简直是新加坡的翻版。我想，要是政府能更进一步引进一些先进的管理经验，更注重内涵的学习，让人民不但能得以生存，而且能安居乐业，那我们的社会一定会更加和谐！

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